Les liens entre tous les anciens états de la Maison de Savoie se renforcent d’année en année. Un exemple de ces liens se traduit par la réalisation de cette grande fête en Savoie  (Sallanches dimanche 19 et lundi 20 mai 2024) Depuis sa création, l’association...

Bouòna couhina d’aqui …e un pau d’aia (Bonne cuisine d’ici et….un peu d’ailleurs) Nous vous signalons les bonnes tables qui font honneur à notre ville et à notre pays. Il est une adresse incontournable que j’ai découvert, il y a peu, en plein centre de notre ville de...

  Racines du Pays Niçois est une association culturelle dont la finalité est la diffusion de la culture et de l’histoire du Comté de Nice.   Des siècles d’histoire et de culture très riches, d’une terre d’Europe  et d’Empire, qui sont pourtant peu connus.   Pour...

C’est la fin de l’automne qui arrive.. et le début de l’année qui commence avec le solstice d’hiver…   Bientôt, les jours vont rallonger après la nuit la plus longue, la nuit de Calèna              Vendredi  6 Décembre :...

C’est la rentrée ne ce mois de septembre, rentrée professionnelle, rentrée scolaire et rentrée culturelle. Nous allons être bien occupé aprés la coupure des vancances d’été…mais, il ne faudrait pas oublier tioutes les activités culturelles de cette fin...

Une action importante pour notre patrimoine et notre culture   Depuis plusieurs mois un collectif de « moure-lec » nissart a entrepris de faire inscrire notre cuisine nissarde au patrimoine de l’UNESCO.  Dans le cadre du développement de ses actions en...

Une nouvelle année se présente avec de nouveaux défis  culturels et historiques    Nous avons retenu plusieurs dates intéressantes pour tous ceux qui refusent de voir notre culture et notre histoire disparaitre.      Samedi 6 janvier : à La Ternita-Vitour (La...

Arbre commun des piémonts des Alpes-Maritimes, le châtaignier est un acteur incontournable du paysage de l’ancien Comté de Nice. J’ai eu l’occasion de me rendre compte de la place de la châtaigne dans les traditions culinaires de notre Pays Niçois par le biais d’un superbe livre...

Il y a quelques jours nous avons participé à la « Fête de l’Olive »  qui se déroulait à la Maison de l’Environnement.   Il y avait de nombreux stands des producteurs locaux, des syndicats professionnels de l’olive, des associations nissardes,...

A l’heure ou les restaurants du bord de mer sont bondés et bruyants pendant l’été, nous avons pris la direction de nos vallées (qui ne sont, après tout, pas si loin que ça) pour nous rendre dans l’Estéron. Au bout de 45 minutes nous voilà arrivés à Vescous et garons...

Tout le monde sait bien que la cuisine niçoise a, comme les habitants de ce pays, une spécificité qui la rend différente des autres. Tout le monde sait, aussi, que cette cuisine particulière présente un attrait certain pour le voyageur qui vient à notre rencontre.   Et, je dirai...

entre ces deux belles vallées de la Tinée et du Cians, une route, qui passe par le col de la Couillole, nous transporte aux portes d’un village accroché à sa falaise, semblant défier le temps. Roubion, un petit village médiéval de notre Comté de Nice, nous attend. Nous y étions...

Il est des lieux qui ne vous laissent pas indifférents et dont vous ressortez avec une impression de venir d’ailleurs. Le restaurant dont je veux vous parler aujourd’hui fait  partie de ces lieux enchantés.  Vous arrivez, de nuit, dans un village haut perché de notre beau Pays...

Nous sommes allés à la rencontre d’un personnage atypique et multiple qui se meut dans la culture niçoise comme un poisson dans l’eau…   Alex Benvenuto est un personnage assez particulier qui a de multiples facettes. Cet homme qui est issu du peuple de Nice nous le...

Un petit bistrot bien sympathique… de l’autre côté du Var   A l’heure où notre culture gastronomique est bien mise à mal par des pasticheurs qui sont en mal de créations et revisitent à tout va, il est bon de trouver des restaurants qui font de la bonne cuisine niçoise. Il y...