Bouòna couhina d’aqui …e un pau d’aia (Bonne cuisine d’ici et….un peu d’ailleurs) Nous vous signalons les bonnes tables qui font honneur à notre ville et à notre pays. Il est une adresse incontournable que j’ai découvert, il y a peu, en plein centre de notre ville de...

Une action importante pour notre patrimoine et notre culture   Depuis plusieurs mois un collectif de « moure-lec » nissart a entrepris de faire inscrire notre cuisine nissarde au patrimoine de l’UNESCO.  Dans le cadre du développement de ses actions en...

Balade culinaire en « Vila Vièia »   Il y a quelques temps, en nous promenant dans le Vieux Nice, dans la faicheur su soir, nous nous sommes arrêtés devant un petit retaurant qui nous invitait à nous asseoir.  Et, face à cette attirance, nous nous sommes...

A l’heure ou les restaurants du bord de mer sont bondés et bruyants pendant l’été, nous avons pris la direction de nos vallées (qui ne sont, après tout, pas si loin que ça) pour nous rendre dans l’Estéron. Au bout de 45 minutes nous voilà arrivés à Vescous et garons...

Tout le monde sait bien que la cuisine niçoise a, comme les habitants de ce pays, une spécificité qui la rend différente des autres. Tout le monde sait, aussi, que cette cuisine particulière présente un attrait certain pour le voyageur qui vient à notre rencontre.   Et, je dirai...

entre ces deux belles vallées de la Tinée et du Cians, une route, qui passe par le col de la Couillole, nous transporte aux portes d’un village accroché à sa falaise, semblant défier le temps. Roubion, un petit village médiéval de notre Comté de Nice, nous attend. Nous y étions...

Il est des lieux qui ne vous laissent pas indifférents et dont vous ressortez avec une impression de venir d’ailleurs. Le restaurant dont je veux vous parler aujourd’hui fait  partie de ces lieux enchantés.  Vous arrivez, de nuit, dans un village haut perché de notre beau Pays...

La Côte d’Azur ayant, dans l’esprit  de certains, remplacé le Comté de Nice,  le paraître ayant fini par occulter l’authentique, la logique « marchande » ayant pris le pas sur le service et la qualité, la philosophie du...

Un petit bistrot bien sympathique… de  l’autre côté du Var   A l’heure où notre culture gastronomique est bien mise à mal par des pasticheurs qui sont en mal de créations et revisitent à tout va, il est bon de trouver des restaurants qui font de la bonne cuisine...

Je l’avoue: je suis amateur de café. Et, je dois dire que dans ma ville de Nice, je ne suis pas gâté de ce point de vue là.  Au point que je vais souvent faire les courses à Vintimille pour le plaisir de boire un bon café et être bien reçu, ce qui est, pour moi, tout aussi...

Si vous vous promenez dans les environs du quartier du Port et que vous passiez rue Bonaparte (bien  que le nom de ce triste sire ait tendance à provoquer une répulsion certaine pour tout  Nissart), ne loupez pas une petite boutique à la vitrine attirante pour ceux qui aiment le fromage....

La semaine dernière, pour mes reportages photographiques, nos pas nous ont menés à Utelle. Après nous être promené longuement dans le village, ce fut l’heure du repas de midi.  Nous avons  jeté notre dévolu sur les « Résidences Bellevues » qui se situent...

Ce dimanche, nous sommes allé à Valdeblore-La Bolline, où se déroulait la « fête des châtaignes » avec un grand nombre d’exposants et de nombreuses animations. Nous avons été pris dans la fête, sans voir passer le temps, embrassant l’un, parlant avec...

* Dans mon dernier article concernant les bonnes tables, je vous parlais d’un restaurant qui a ouvert récemment (auparavant c’était simplement un glacier) sur la Place Garibaldi, « Giuseppe et Pepino », pour souligner le fait qu’ils étaient à...

* Beaucoup d’établissements Niçois (sont ils véritablement Niçois? ) qui bénéficient de la clientèle locale tout au long de l’année ont la fâcheuse habitude de vous oublier dès que les touristes arrivent…les Niçois deviennent « personna non...

* Un cadre magnifique (sur la terrasse vous avez le Comté à vos pieds), une table excellente, un personnel attentionné… il n’en fallait pas plus pour passer une merveilleuse soirée à déguster une cuisine très gouteuse et fine qui vous régale les papilles. Je ne saurais trop...